ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

 Διατροφική αξία, ιδιότητες και οφέλη.

• Γιατί το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι το πιο υγιεινό λάδι παγκοσμίως;

Υπάρχουν αρκετές επιστημονικές μελέτες που αποδεικνύουν ότι το ελαιόλαδο είναι από τα πιο υγιεινά λίπη που υπάρχουν στον κόσμο. Περιοχές που χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο τακτικά στη διατροφή τους είναι από τις πιο υγιής.

Το ελαιόλαδο αποτελείται από μια συγκεκριμένη μορφή λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών με ισχυρές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία, όπως προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις.

• Τι είναι το ελαιόλαδο και πως παρασκευάζεται;

Το ελαιόλαδο είναι το απόσταγμα από τον καρπό της ελιάς. Για να φτάσει το ελαιόλαδο στα χέρια μας όλα ξεκινούν από τον παραδοσιακό τρόπο συγκομιδής της ελιάς!

Υπάρχουν πολλές ποιότητες ελαιολάδου. Ξεκινάμε από την κακή ποιότητα και καταλήγουμε στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο το οποίο το χαρακτηρίζει η καθαρότητα, η γεύση και το άρωμα. Επίσης έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά τις λεγόμενες φαινόλες ,οι οποίες ευθύνονται για τα ευεργετικά οφέλη του ελαιολάδου.

• Η διατροφική αξία του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει ιδιαίτερα μεγάλη θρεπτική αξία. Περιέχει βιταμίνη Ε και Κ καθώς και ωφέλιμα λιπαρά οξέα.Επίσης είναι φορτωμένο με πολύτιμα αντιοξειδωτικά που έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία.

 Διατροφική αξία :

Ανα 100 γραμμάρια

• Θερμίδες: 884
• Πρωτεΐνες: 0
• Υδατάνθρακες: 0
• Φυτικές ίνες: 0
• Σάκχαρα: 0
• Λίπη: 100
• Νάτριο: 2mg
• Κάλιο: 1mg
• Ασβέστιο: 1mg
• Σίδηρος: 0,6mg

• Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο περιέχει αντιφλεγμονώδη συστατικά

Η χρόνια φλεγμονή είναι ανάμεσα στις κυριότερες αιτίες πολλών ασθενειών στις μέρες μας. Μερικές από αυτές είναι: καρδιαγγειακά νοσήματα, καρκίνος, διαβήτης, μεταβολικά σύνδρομα, αρθρίτιδα και Αλτσχάϊμερ.

Ένα από τα πολλαπλά οφέλη του ελαιόλαδου είναι η καταπολέμηση της φλεγμονής.

Η τακτική κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου επιδρά στην καταπολέμηση της φλεγμονής και ειδικά στις βλάβες του καρδιαγγειακού συστήματος.

• Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις

Οι καρδιαγγειακές παθήσεις (κυρίως το έμφραγμα) είναι από τις πιο σύνηθες αιτίες θανάτων στον κόσμο. Αρκετές μελέτες έδειξαν πως τα ποσοστά των θανάτων σε συγκεκριμένες περιοχές του πλανήτη όπως και στη Μεσογειο είναι αρκετά χαμηλότερα σε σχέση με τα υπόλοιπα δείγματα .Για αυτό και η μεσογειακή διατροφή θεωρείται μια από τις καλύτερες και πιο υγιεινές διατροφές στον κόσμο.

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις και νοσήματα όπως:

• Μειώνει τη φλεγμονή
• LDL χοληστερίνη

• Βελτιώνει τη λειτουργία του ενδοθηλίου{εσωτερικά τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων}.

• Θρόμβωση
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση

• Ελαιόλαδο στη μάχη κατά του καρκίνο

Όπως έχουν δείξει διάφορες μελέτες τα διατροφικά στοιχεία που περιλαμβάνονται στο ελαιόλαδο σχετίζονται με τα χαμηλά ποσοστά καρκίνου στον τόπο μας, αλλά και στην καταπολέμηση του σε μοριακό επίπεδο.

• Το ελαιόλαδο κατά του Αλτσχάϊμερ

• Είναι το ελαιόλαδο κατάλληλο για τηγάνισμα;

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τα λιπαρά οξέα οξειδώνονται και καταστρέφονται, ενώ πολλές φορές γίνονται επιβλαβή για την υγεία.

Το ελαιόλαδο είναι ιδιαίτερα σταθερό και ανθεκτικό και έτσι δεν υπόκειται μεγάλη βλάβη σε υψηλές θερμοκρασίες, οπότε είναι ιδανικό για μαγείρεμα στο τηγάνι...